NÊN CHỌN THẾ NÀO GIỮA YẾN TINH CHẾ VÀ YẾN RÚT LÔNG?

Tổ yến tinh chế và tổ yến rút lông là 2 dòng sản phẩm yến phổ biến vì độ chất lượng, hàm lượng dinh dưỡng và tính tiện dụng của chúng. Trên thực tế hai dòng sản phẩm này lại có sự chênh lệch về giá thành. Vậy giữa hai loại tổ yến này có gì khác biệt và nên chọn lựa như thế nào để phù hợp với các nhu cầu? Hãy cùng JJ Health Foods tìm hiểu ngay trong bài viết dưới đây nhé!

Nhìn chung hai sản phẩm yến tinh chế và yến rút lông khác nhau ở nguyên liệu ban đầu và quá trình làm sạch của tổ yến nên vì thế mà dẫn đến sự khác biệt về hàm lượng dinh dưỡng và giá thành.

Nguyên liệu làm ra sản phẩm

Tổ yến tinh chế: các tổ yến thô chưa qua phân loại khi được thu hoạch từ nhà yến. Bất kể là tổ yến xấu, đẹp, bể, nhỏ, đều được sử dụng để làm ra các loại tổ yến tinh chế khác nhau.
Tổ yến nguyên tổ rút lông: nguyên liệu là những chiếc tổ yến to, ít tạp chất và sạch đẹp nhất trong nhà yến, được chọn lựa và phân loại kỹ lưỡng trước khi đưa vào khâu làm sạch. Do lựa chọn từ những tổ yến tuyển chọn nên sản phẩm này thường có giá thành cao hơn các sản phẩm yến tinh chế.

Khâu sơ chế và làm sạch

Tổ yến tinh chế: Tổ yến thô bị tách chân yến, lưng yến, bụng yến và ngâm nở hoàn toàn, người thợ nhặt lông yến sẽ nhặt sạch đến 99% các tạo chất sau đó sử dụng khuôn để tạo hình. Phần vụ và sợi ngắn được đắp vào bên trong khuôn, phần sợi dài được phủ lên bề mặt khôn và đưa vào máy sấy khô để tạo ra thành phẩm.
Tổ yến rút lông: Tổ yến được phun sương nhẹ cho tổ hơi mềm ra và sau đó tiến hành nhặt sạch hoàn toàn tổ, hạn chế tối đa việc can thiệp nước, giúp giữ nguyên hình dáng ban đầu và trọn các dưỡng chất quý hiếm của tổ yến. Sau cùng được sấy khô và cho ra thành phẩm có hình dáng nguyên vẹn như những chiếc tổ yến thô với độ sạch 96-97% và giữ nguyên các dưỡng chất và mùi hương đặc trưng của tổ yến.

Quá trình này đòi hỏi người thợ nhặt lông phải có tay nghề cao, thời gian làm sạch cũng lâu hơn nhiều so với tổ yến tinh chế.

Nên chọn lựa như thế nào giữa Tổ yến tinh chế và Tổ yến rút lông?

Tổ yến tinh chế được làm từ tổ yến già nên có nhiều lông và sau khi tinh chế hình thức sẽ không đẹp nhưng sợi yến ngon, giòn, dai, không dễ bị ngán.
Tổ yến rút lông do được tuyển chọn nên hình thức đẹp mắt, khi ngâm sẽ bung nở thành nguyên tổ, còn nguyên chân yến.

Do đó, nếu bạn muốn sử dụng sản phẩm, làm quà tặng đảm bảo độ chất lượng và hàm lượng dinh dưỡng thì nên chọn tổ yến rút lông. Còn nếu bạn muốn tiết kiệm hơn mà vẫn sử dụng được tổ yến sào, thì sản phẩm tổ yến tinh chế là phù hợp với bạn.

Với mong muốn mang đến những sản phẩm tổ yến chất lượng tốt nhất cùng hệ thống nhà yến đạt chuẩn quốc tế, JJ Health Foods tự hào mang đến cho quý khách hàng những sản phẩm Tổ chất lượng với giá thành hợp lý nhất. Đồng thời khi sử dụng tổ yến của chúng tôi quý khách hàng cũng sẽ yên tâm về nguồn gốc, xuất xứ của sản phẩm.

Sản phẩm được chế biến theo dây chuyền công nghệ tiên tiến, tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm và giữ gìn trọn vẹn hàm lượng dinh dưỡng vốn có trong tổ yến. JJ Health Foods hiện đang có các dòng sản phẩm: